Waar zit sorbitol in? Dit moet je weten bij het FODMAP dieet.

Sorbitol is één van de van de zeven FODMAP’s. Als je hier klachten van krijgt, probeer je deze FODMAP zoveel mogelijk te vermijden. Maar wat is sorbitol precies? We weten dat het in veel groente en fruit zit, maar in welke dan precies? En waar zit het nog meer in? In dit overzicht krijg je antwoord op je vragen en leer je per categorie waar sorbitol in zit. Zo weet jij precies waar je rekening mee moet houden.

Wat is sorbitol?

Officieel gezien is deze FODMAP een alcoholische suiker en valt daarmee samen met mannitol onder de groep polyolen. De FODMAP kan van nature voorkomen in voeding, bijvoorbeeld in avocado’s. Maar polyolen worden ook vaak kunstmatig toegevoegd aan voedingsmiddelen om deze zoeter te maken. Deze alcoholische suiker wordt veelal gebruikt in zoete spekjes, marshmallows en suikervrij snoep. Het lijkt dan net alsof je suikervrij snoep eet, maar werkelijk eet je snoep zonder ‘echte’ suiker van de suikerbiet maar met sorbitol. Je herkent sorbitol in producten aan het e-nummer E420.

Doordat sorbitol een e-nummer is, wordt het alleen in voedingsmiddelen gebruikt. De zoetstof wordt ook gebruikt in verzorgingsproducten zoals tandpasta of in bepaalde medicatie. Het is verplicht om de ingrediëntenlijst te tonen. Lees deze dus zorgvuldig door om te controleren of sorbitol of het e-nummer E420 wordt genoemd op deze lijst.

Lees ook: Zo ging het herintroduceren van sorbitol bij mij

Waar zit sorbitol in?

Van nature zit sorbitol in fruit en groente. Omdat er dus ook een e-nummer van sorbitol is gemaakt, wordt het ook toegevoegd aan voeding, cosmetica, verzorgingsproducten en medicatie. Voor het complete overzicht lees je verder per categorie om welke producten dit precies gaat.

In dit fruit zit sorbitol

Voor velen staat fruit dagelijks op het menu. Fruit is gezond en bevat veel vitamine, mineralen en vezels. Maar als je low-FODMAP moet eten, kan het zo zijn dat sorbitol je teveel klachten geeft en je deze FODMAP dus moet vermijden. Omdat sorbitol van nature ook in fruit zit, is het goed om te weten over welke fruitsoorten dat gaat. Dan kun je bewustere keuzes maken als het gaat om je dagelijkse fruitinname. In onderstaande lijst zie je welke fruitsoorten veel sorbitol bevatten:

Abrikoos
Appels
Bramen
Dadels
Kersen
Longan
Lychees
Nectarine
Nashi peer
Peer
Perzik
Pruimen
Zwarte bessen

Sorbitol komt ook in hoge hoeveelheid voor in gedroogd fruit, nog meer dan in de niet-gedroogde variant. Als je gevoelig bent voor sorbitol, dan is het verstandig om binnen je FODMAP dieet geen gedroogd fruit te eten.

Sorbitol zit in deze groente

Ook groente wordt iedere dag gegeten. Daar waar groente over het algemeen voor iedereen gezond is, kunnen sommige groente voor mensen toch klachten geven. Volg jij het FODMAP dieet? Dan is het beter om onderstaande groente te vermijden in je eetschema.

Aubergine
Avocado
Bloemkool
Mais
Sperziebonen

In kokos

In verschillende varianten van producten met kokos komt de FODMAP voor.

In kokosdrink
In geraspte kokos
In verse kokos
In kokosmelk
In kokoswater

Handig overzicht inclusief hoeveelheden

Voor producten op deze lijst geldt niet dat je ze helemaal niet mag eten. Het is namelijk zo dat voor veel producten je ze tot een bepaalde hoeveelheid niets van deze FODMAP bevatten, en daarom nog tot die hoeveelheid gegeten mogen worden. Dit complete overzicht met producten met FODMAP inclusief hoeveelheden is hier super handig voor! Je slaat het e-book op je telefoon op of print hem uit, zodat je tijden het boodschappen halen of het plannen van je eten voor de aankomende week precies kunt checken hoeveel je van welk product kan en mag gebruiken in jouw recepten.

Bekijk ook het overzicht van andere FODMAP’s

Ben je ook nieuwsgierig naar de andere FODMAP’s? Door op onderstaande button te klikken, kom je op de pagina waar alle FODMAP’s zijn verzameld. Per FODMAP vind je per categorie in welke producten de FODMAP zit.

Per FODMAP alle producten op een rij