Het FODMAP dieet bestaat uit verschillende fases. Je begint met de eliminatiefase, waarin je alle producten met FODMAP’s een tijd niet meer eet. Zodra je klachten weg zijn, start je met het herintroduceren van FODMAP’s. In deze fase introduceer je per week een bepaalde FODMAP om te kijken of je er klachten van krijgt. Aan het einde van deze fase weet je precies van welke FODMAP je wel en van welke je geen klachten krijgt. Vanaf dit moment is het tijd om te kijken naar een nieuw eetschema. In dit nieuwe eetschema schrap je zoveel mogelijk producten die FODMAP’s bevatten waar je klachten van krijgt. Soms kan je een product nog tot een bepaalde hoeveelheid eten. Het is daarom natuurlijk wel belangrijk om te weten in welke producten deze FODMAP precies zit. Precies om die reden heb ik de categorie “Waar zitten FODMAP’s in?” aangemaakt. Per FODMAP lees je in welke producten ze zitten. Het complete overzicht inclusief hoeveelheden vind je in dit e-book.